糖尿病患者的饮食指南——健康与美食皆不可错过！

时间：2024-11-26

当「糖尿病」患者遇到各类美食

该如何取舍？

统计数据显示：糖尿病目前已经成为了继肿瘤、心脑血管疾病之后的第三大慢性非传染性疾病。

糖尿病人如何在优质蛋白质、和蔬菜水果之中科学摄入，主要从以下三点入手：

1）吃、动平衡，达到或维持健康体重；

2）主食定量，粗细搭配，增加全谷物及杂豆类;

3）多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样。

糖尿病患者“三多一少”现象

●多尿：不仅尿的次数增多，而且尿量也增多，24小时可达20多次，尿量可达4-6升。多尿是由于血糖升高而需要通过尿排出、于是尿次数与尿量增多。

●多饮：由于血糖增高使得尿量增多，此时病人身体内的水分相对减少，而出现口干多饮水的现象。

●多食：糖尿病病人进食后不久至下一餐前出现强烈的饥饿感、无饱腹感、满足感，于是进食次数和进食量都明显增多。

●体重减轻：糖尿病病人不能有效的利用葡萄糖，由于各种慢性并发症的出现，病人的食欲下降，营养物质摄入不足，故引起体重下降。

糖尿病患者饮食的“六宜三不宜”

01 多吃高纤维食物：五米、白菜、豆制品。

02 宜吃含糖低的蔬菜：重菜、西葫芦、冬瓜、青菜、茄子，西红柿含糖量低，可以多吃。

03 多吃含钙的食物：虾皮、海带、排骨、黄豆、牛奶等。

04 宜吃富含钙的食物：鱼、香菇、荠菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。

05 宜吃富含维生素B和维生素C的食物：鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、荠菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。

06 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人的三多症状有明显改善作用，有降血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。

糖尿病患者哪些不能碰?

1）不宜多吃甜食和许多种果干，如葡萄干、果铺等，另含碳水高的食物包括稀饭、面条、包子等。

2）不宜多吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等。

3）不宜多饮酒。

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供稿作者：杭州明州医院神经外科王飞

审核医师：杭州明州医院大内科副主任/心血管内科主任医师徐韶君

编辑整理：杭州明州医院宣传中心

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